❶氷はしっかり0〜-8℃まで緩めて、ふわふわかつかき氷ならではの食感を追求
❷シロップは全て自家製。長野県産の果物を最高の状態で加工して使用
❸上、中、下と味、食感よ変化で最後まで美味しいかき氷に。溶けても美味しいかき氷を目指しています。
❹塩昆布、小豆でサウナで失われた塩味をプラス
❺polka dot cafeで通年かき氷を提供しているオーナーが季節によって食材を変えて、上田別所温泉の季節ならではのかき氷を提供しております。
上田冷蔵様より仕入れたかき氷氷をしっかり緩めて、天然氷にできるだけ近づけて使用しております。
エスプーマは水玉saunaでは使用してないです。
ただ、大体クリームを使ってリッチな食感を足しています。
8:30〜モーニングも、召し上がれます。（7.8月以外）
また、9:00〜のサウナ枠にはモーニング、サウナ3hが通常サウナ料金で承っております。かなりお得なプランとなっております。
polka dot cafeで人気だったハムチーズフレンチトーストのモーニングプレートです。
甘いフレンチトーストにベーコンとベシャメルの塩気が最高の朝ごはんです。
サウナとモーニングで最高の1日スタートしちゃってください。
polka dot cafeで人気メニューの豚の角煮の出汁と、信州福味鶏の骨付きもも肉からとった、２種類の出汁と、自家製スパイスをミックスした、マイルドだけど、しっかり感じるスパイスと旨味の本格スープカレーです。
長野県産のの野菜も盛り盛りの大満足カレーです。
季節の果物のかき氷
¥1,200
抹茶とココナッツのかき氷
¥1,200
¥1,200
¥1,400
¥1,200
¥1,200
¥1,200
¥400
ハニーレモンのフレンチトースト
¥660
フレンチトースト
¥660
¥440
ハイネケン / レモンサワー / ファジーネーブル
ピーチティー / 大人のコーヒー牛乳
ノンアルビール / ノンアルレモンサワー